A la mere de famille
€88.00
A la mere de famille. Wat is er leuker en lekkerder dan zelf snoep, chocolade, ijs, jams en siroop maken?
In ‘À la Mère de Famille’ worden de geheimen van Parijs’ oudste patisserie, chocolaterie, confiserie en glacerie (sinds 1761 gevestigd in Montmartre) onthuld. Met de recepten van een heel assortiment aan originele, duivelse en zoete lekkernijen; bijvoorbeeld aardbeienblokjes, calissons, chocoladerepen, muntsiroop, melkjam of karamelpasta en ambachtelijke ijsjes met bijzondere smaken als zwarte sesam en rozenpraline.
Het boek staat vol met professionele uitleg om al deze lekkernijen zelf te kunnen maken, zoals het tempereren van chocolade. Met ‘À la Mère de Famille’ maak je van je keuken een ware snoep-, koek-, ijs- en chocoladefabriek!
Specificaties: A la mere de famille
|
11 recensies voor A la mere de famille
Plaats een recensie
-
Spicy Vegan
★★★★★€17.99 -
Mastering Homebrew
★★★★★€25.99 -
Cocktailkenner word je zo
★★★★★€23.50
mike1994 –
het is het zeker waard om te kopen het is een leuk boek en geschikt voor thuis met makkelijk te maken gerechten en producten die je in de winkel zoo kan hallen
laluuntje –
In 1 woord GEWELDIG! echt geweldig! Koekjes, cake, snoepjes, lolly’s, chocolade en ga zo maar door! Spannende recepten die je waarschijnlijk nog nooit in een kookboek hebt gezien. Dit boek wil je hebben zelfs al zou je er niets uit maken. Het is een sprookjesboek voor elke bakliefhebber en dan met heel veel mooie plaatjes. Dit boek wordt jouw pareltje in de boekenkast! Een sjakie in de chocoladefabriek factor
RChoekman –
Het boek is erg goed! De recepten zijn leuk om te maken, en het is niet moeilijk.
Doordat er veel snoeprecepten in staan is het voor mij een fantastisch boek!
De plaatjes zijn erg mooi en geven je een goed idee van het recept.
Noesch –
Voor mensen die graag meer willen leren over snoep maken, stukjes geschiedenis gecombineerd met heerlijke recepten. Enig minpuntje is dat het soms wat raar gerangschikt zit in het boek. Technieken vermelden alvorens de uitleg gepasseerd is.
metercrea –
Van alles wat taart , koekjes, ijs enz
Claudia072 –
Mooi boek dat veel patisserie onderwerpen behandelt, zoals tempereren van chocola, suiker trekken, confijten etc. Perfect om nieuwe technieken te leren.
Kondofan –
Inspirerend boek met recepten die ik zelf ander niet snel zou maken. Heel anders dan andere kookboeken. Bij sommige recepten mist er net een klein stukje uitleg. Er staat bijvoorbeeld bij het recept voor nougat dat je moet testen of het hard genoeg is. Wat je moet doen als het niet hard genoeg is staat er niet bij. Dat is misschien voor de mensen die het boek geschreven hebben vanzelfsprekend, maar daardoor kun je jezelf niet verbeteren.
saaar –
Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.
break –
Duidelijke recepten
prachtig kijk boek
mooi vormgegeven
Je raakt meteen geïnspireerd om zelf aan de slag te gaan!
12360 –
niks nieuw of speciaal koekjes enzovoort maar taart niks voor mij dus een flop
EMBV –
Het boek begint met een inleiding met uitleg van gebruiken, tips en technieken die gebruikt worden. De geschiedenis van het bedrijf/ zaak wordt er in beschreven. Er worden gesprekken gevoerd met vaste klanten van Parijs’ oudste patisserie etc.
In verschillende hoofdstukken worden het maken van Cake, Koekjes, Snoep, Chocolaatjes, Jam en Chocopasta recepten behandeld. De recepten worden heel duidelijk uitgelegd, dus zelfs voor de mindere bakker is alles te doen. Het recept wordt compleet gemaakt met duidelijke foto’s die het water je in de mond doen lopen.