Bij Bijdendijk thuis

Bij Bijdendijk thuis

34.99

(2 klantbeoordelingen)
Laatste update op december 3, 2021 2:41 pm
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Bij Bijdendijk thuis. In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. Dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.

‘Eigentijds, toegankelijk, verrassend en toch ook vertrouwd. Maar vooral heel inspirerend. Ik kan niet stoppen met kijken naar de heerlijke gerechten met de prachtige fotografie en inspirerende verhalen. Altijd al fan geweest van de keuken van Joris en zijn team. Dit boek is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een must have als je van gastronomie houdt en een echte foodie bent!’ – Nicolette van Dam

‘Joris ken ik als een enorm gedreven, toegankelijke chef in de Champions League van de keuken: de sterrenrestaurants. In dit thuiskookboek spat zijn brede smaak en interesse van de pagina’s af. Van couscous tot Heri Heri tot ovenverse, zelfgemaakte croissants. Dit boek? Een feest!’ – Humberto Tan

‘Ik verwachtte een standaard kookboek, maar dit hier voelt als een stijl die uiteengezet wordt. Ik ga dit volgen.’ – Willie Wartaal

Specificaties: Bij Bijdendijk thuis

Taal

Nederlands

Bindwijze

Hardcover

Druk

1

Verschijningsdatum

oktober 2021

Afmetingen

Afmeting: 28,7 x 22,7 x 4 cm

Aantal paginas

432 pagina's

Illustraties

Met illustraties

Auteurs

Joris Bijdendijk

Illustrator

Jessie Le Comte

Uitgever

Nijgh & van Ditmar

EAN

9789038809847

Gewicht

1939 g

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

227 mm

Verpakking hoogte

40 mm

Verpakking lengte

287 mm

2 recensies voor Bij Bijdendijk thuis

5.0 uit 5
2
0
0
0
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. Sjaak3216

    Werkelijk een fantastisch kookboek – voor elk wat wils en voor de thuiskok prima te doen. Ook leuk dat verschillende vrienden en familie even worden de aandacht krijgen.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. Mirthe1978

    Als fan van Joris’ kookboeken meteen dit kookboek gekocht toen het uitkwam. Wat een gaaf boek! Originele recepten, heel mooi gefotografeerd en vormgegeven. En met smakelijke achtergrondverhalen van Joel Broekaert. Het plezier spat van de pagina’s. Hier wil je alles uit koken!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Smulboeken
    Logo
    Shopping cart