Bitters

Bitters

15.69

(1 klantbeoordeling)
Laatste update op november 20, 2022 4:10 am
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Bitters. Gone are the days when a lonely bottle of Angostura bitters held court behind the bar.
A cocktail renaissance has swept across the country, inspiring in bartenders and their thirsty patrons a new fascination with the ingredients, techniques, and traditions that make the American cocktail so special. And few ingredients have as rich a history or serve as fundamental a role in our beverage heritage as bitters.

Author and bitters enthusiast Brad Thomas Parsons traces the history of the world&;s most storied elixir, from its earliest &;snake oil&; days to its near evaporation after Prohibition to its ascension as a beloved (and at times obsessed-over) ingredient on the contemporary bar scene. Parsons writes from the front lines of the bitters boom, where he has access to the best and boldest new brands and flavors, the most innovative artisanal producers, and insider knowledge of the bitters-making process.

Whether you&;re a professional looking to take your game to the next level or just a DIY-type interested in homemade potables, Bitters has a dozen recipes for customized blends–ranging from Apple to Coffee-Pecan to Root Beer bitters–as well as tips on sourcing ingredients and step-by-step instructions fit for amateur and seasoned food crafters alike.

Also featured are more than seventy cocktail recipes that showcase bitters&; diversity and versatility: classics like the Manhattan (if you ever get one without bitters, send it back), old-guard favorites like the Martinez, contemporary drinks from Parsons&;s own repertoire like the Shady Lane, plus one-of-a-kind libations from the country&;s most pioneering bartenders. Last but not least, there is a full chapter on cooking with bitters, with a dozen recipes for sweet and savory bitters-infused dishes.

Part recipe book, part project guide, part barman&;s manifesto, Bitters is a celebration of good cocktails made well, and of the once-forgotten but blessedly rediscovered virtues of bitters.

Specificaties: Bitters

Taal

Engels

Uitgever

Random House Usa Inc

Druk

1

Verschijningsdatum

november 2011

Afmetingen

Afmeting: 23,5 x 17,1 x 3,8 cm

Aantal pagina's

240 pagina's

Illustraties

Nee

Auteur

Brad Thomas Parsons Brad Thomas Parsons

Co-auteur

Brad Thomas Parsons

Bindwijze

Hardcover

Extra groot lettertype

Nee

EAN

9781580083591

Gewicht

836 g

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

174 mm

Verpakking hoogte

32 mm

Verpakking lengte

237 mm

Categorieën

Drankboeken Sterke drank & Cocktails

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Snelle bezorgopties

Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

1 recensie voor Bitters

3.0 uit 5
0
0
1
0
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. SergeD

    Dit boek is voor gevorderden, maar geeft wel een leuk inzicht in het gebruik van bitters. Echter zijn de cocktails vooral klassiekers en brengt dit boek niet veel vernieuwing. Toch een leuk boek om in de collectie te hebben als cocktail-liefhebber.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Smulboeken
    Logo
    Shopping cart