Blue zones kookboek
€27.99
Blue zones kookboek.
Het blue zones kookboek: 100 heerlijke recepten om zelf ook minimaal 100 mee te worden!
Dan Buettner is dé National Geographi- onderzoeker die de blue zones (de vijf plekken in de wereld waar mensen het oudste worden) ontdekte en de term groot maakte. Waarom worden de mensen in deze gebieden zo oud? En waarom blijven ze zo lang gezond? Dat blijkt, naast een gezonde leefstijl, vooral te komen door hun dieet.
Daarom ging Dan terug naar deze gebieden om de lekkerste en meest gezonde plantaardige recepten te verzamelen. Het blue zones kookboek is een prachtige reis vol verhalen uit Sardinië in Italië, Okinawa in Japan, Ikaria in Griekenland, Nicoya in Costa Rica en Loma Lima in Californië.
Zo ontmoette hij op Sardinië een familie waarbij negen broers en zussen samen 861 jaar waren. En die elke dag als ontbijt zuurdesembrood met minestrone aten. Maar ook proefde hij de zoete aardappel met sesamolie en groene uien uit Okinawa en de zwarte bonen met uien, knoflook en pepertjes op een geroosterde maistortilla in Nicoya. Zo verzamelde hij honderd recepten van de oude lokale bevolking en gaf ze een modern, toegankelijk jasje.
- Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl
- Met schitterende fotografie en verhalen uit de prachtige blue zones
Dan Buettner is ontdekkingsreiziger, fellow van National Geographic, prijswinnend journalist en auteur van meerdere New York Times-bestsellers. Zijn artikelen over de blue zones in The New York Times en National Geographicworden enorm goed gelezen. Inmiddels werkt hij met gemeentelijke organisaties en grote bedrijven in de VS om blue zones-projecten te initiëren, projecten met aandacht voor zowel een gezonde leefstijl als voeding. Hij was te gast bij The Today Show, Oprah, NBC Nightly News en Good Morning America, en keynote spreker bij TEDMED, Bill Clinton’s Health Matters Initiative en Google Zeitgeist. Zijn toespraak op het World Economic Forum in Davos in 2018 werd gekozen als ‘een van de beste van Davos’.
Specificaties: Blue zones kookboek
|
10 recensies voor Blue zones kookboek
Plaats een recensie
-
Paleo 2.0
★★★★★€37.95 -
Green
★★★★★€27.99 -
Vol energie met vezels
★★★★★€24.99
Walrabenstein –
…met prachtige foto’s. Daarbij zijn alle recepten gebaseerd op eenvoudige en goedkope ingrediënten. Een aanrader voor iedereen die gezonder wil leren koken.
Contente48 –
Mooie bruikbare recepten.
LouSportel –
Heerlijke recepten uit de bijzondere plekken die Dan Buettner ontdekt heeft. Erg tevreden met het boek.
Sab1nE19 –
Heerlijke gezonde recepten, en niet moeilijk om te maken. Ik ben fan!!
Soetie91 –
Eindelijk het kookboek van Dan Buettner in handen! Na zijn eerdere boeken over de Blue Zones keek ik al uit naar een kookboek met de heerlijke recepten uit de bijzondere streken in de wereld. Nu kan ik de Blue Zones echt ook thuis toepassen. De recepten zijn duidelijk en smakelijk!
Leros1 –
Fijn, zinvol en gemakkelijk
8Hannie65 –
Interessant boek…niet alleen om uit te koken..maar ook om te lezen
Eenmooieslimmecadeau –
een perfecte combinatie van geschiedenis, interessante feiten, tips en recepten!
Okselfrisjes –
De tekst staat vol spelfouten, halve zinnen, losse woorden. Het lijkt of er geen eindredactie is geweest of zelfs maar spellingscontrole is gebruikt. Heel zonde van een verder zo mooi boek.
Sas1980 –
Nu we even niet kunnen reizen, biedt dit boek de mogelijkheid om toch een wereldreis te maken – en dan nog eens langs prachtige, ongerepte streken. Dankzij de heerlijke verhalen, mooie foto’s en natuurlijk de nauwkeurig uitgewerkte recepten is het alsof je toch even bij andere wereldbewoners aan tafel schuift. En als het goed is, kun je er extra lang van genieten – het is immers ook een handleiding voor een langer, gezond leven!