Creatief Culinair – Bread revolution
€16.95
Creatief Culinair – Bread revolution. Het lekkerste brood bereid met pure ingrediënten; dat is waar ‘Bread Revolution’ over gaat. Voor brood – echt brood – heb je maar vier ingrediënten nodig: bloem, gist, water en zout. Deze vier ingrediënten zijn de munitie waarmee de broodrevolutie begint.
Alleen met de beste producten wordt het eindresultaat fantastisch. Dus bezuinig bijvoorbeeld niet op een ingrediënt als bloem – het hart en ziel van je brood – want voor goed brood heb je goede bloem nodig. Op die manier valt er volgens de auteurs veel meer uit brood te halen dan het saaie, in plastic gewikkelde brood uit de supermarkt.
De recepten zijn eenvoudig te bereiden, zo is er veel aandacht voor de technieken van brood bakken. Maar bovenal zijn de recepten heel smakelijk, van hartig brood als brandnetel- en bieslookbrood, tot zoet brood als bananen- en briochebrood. De vormgeving van het boek is strak en stoer. ‘Bread Revolution’ bevat prachtige fotografie van maakproces tot eindresultaat.
Specificaties: Creatief Culinair – Bread revolution
|
6 recensies voor Creatief Culinair – Bread revolution
Plaats een recensie
-
Spicy Vegan
★★★★★€20.49 -
Mastering Homebrew
★★★★★€25.99 -
Cocktailkenner word je zo
★★★★★€23.50
Jan686 –
Het aardappelbrood uit dit boek niet bakken aub! Want dat is vanaf heden mijn geheime wapen!
Erg goed boek dus, met erg lekkere recepten.
Echt een aanrader. De stijl van dit boek is wat losser dan menig ander brood boek, maar het resultaat is erg goed.
koop dit boek en start de brood revolutie!
Monalisa1983 –
Handig en duidelijk uitgelegd !
Liz17 –
Mooi duidelijk geschreven boek, inspirerende foto’s en goed duidelijk teksten.
Echt een aanwinst voor een beginnend broodbakker, ze zijn niet belerend maar juist adviserend.
Bruikbare tips zoals koop niet alles nieuw maar leen/ruil je spullen in ruil voor een eigen gebakken brood.
Wat mij zelf erg aanspreekt is dat ze adviseren dat je zoveel mogelijk producten uit je eigen woonomgeving haalt. Voor mij een erg waardevol boek!
Nadallie –
Mooi boek met lekkere recepten, leuke foto’s, en veel uitleg. Alleen al in het boek bladeren heeft je een zalig gevoel.
geertroelants –
Handig, aangenaam, niet belerend maar uitleggend boek met goede voorbeelden. Het recept van het zuurdesembrood is een echte aanrader! De voorbereiding van het startdeeg neemt 10min in beslag gedurende telkens 5 dagen. Een echte belevenis en je ziet het deeg veranderen. Daarenboven is het één van de beste recepten tot nu toe, die een echt perfect zuurdesembrood als resultaat geeft.
Een echte plus voor mij, om eens wat andere dan de standaard broden te proberen. Daarenboven met respect van natuur, gezien je na een boswandeling weer verassend nieuwe ingrediënten hebt.
TOP ! (en niet prijzig!)
PieterZaandam –
Voor de desembakker zijn er slechts een paar bladzijden……….