Dessert Person
€27.79
Dessert Person. In her first cookbook, Bon Appétit and YouTube star of the show Gourmet Makes offers wisdom, problem-solving strategies, and more than 100 meticulously tested, creative, and inspiring recipes.
“There are no ‘just cooks’ out there, only bakers who haven’t yet been converted. I am a dessert person, and we are all dessert people.”—Claire Saffitz
Claire Saffitz is a baking hero for a new generation. In Dessert Person, fans will find Claire’s signature spin on sweet and savory recipes like Babkallah (a babka-Challah mashup), Apple and Concord Grape Crumble Pie, Strawberry-Cornmeal Layer Cake, Crispy Mushroom Galette, and Malted Forever Brownies. She outlines the problems and solutions for each recipe—like what to do if your pie dough for Sour Cherry Pie cracks (patch it with dough or a quiche flour paste!)—as well as practical do’s and don’ts, skill level, prep and bake time, step-by-step photography, and foundational know-how. With her trademark warmth and superpower ability to explain anything baking related, Claire is ready to make everyone a dessert person.
Specificaties: Dessert Person
|
4 recensies voor Dessert Person
Plaats een recensie
-
Vegan Meal Prep
★★★★★€53.39 -
The Complete Whiskey Course
★★★★★€30.49 -
Bread
★★★★★€29.00
Darconius –
Leuk voor allerhande bakkers/fans van Claire Saffitz
MikaPr –
ik had een hoge verwachting van Claire en ze heeft zeker geleverd. dit is een geweldig boek die het erg makkelijk maakt om uit te kiezen wat je wilt gaan maken.
Mtheclumsybaker –
Echt een goed boek voor iedereen die start met bakken of mensen die juist op zoek zijn naar nieuwe recepten. Er staan bakprojecten in voor elk niveau en er wordt veel uitgelegd over het proces. Soms gaat die uitleg zelfs gepaard met stap-voor-stap foto’s.
Instructies vond ik in principe goed te volgen, maar niet alle recepten gaan de eerste keer perfect lukken. Misschien ligt dat ook aan mij, ik moet natuurlijk geen bakpoeder gebruiken wanneer er om maizena (cornstarch) wordt gevraagd. En soms moet je eerst wat ervaring opdoen met een bepaalde techniek voordat je het goed kan toepassen.
Verder zijn de foto’s prachtig en moest ik lachen om de tips voorin zoals dat je het recept goed moet lezen voordat je aan het bakken begint. Ik bedoel, dat is iets wat ik natuurlijk al lang en breed wist maar toch elke keer koppig weiger om te doen. En dan is het fijn dat Saffitz het toch opgeschreven heeft want nu kan ik eraan denken en braaf het recept eerst een paar keer lezen voor ik begin.
Hoe dan ook, ik kan je dit prachtige boek echt aanraden. Maak ook vooral de minty lime bars, die zijn geweldig! Zolang je geen bakpoeder in de curd stopt tenminste.
Fientje223 –
Geweldig kookboek voor mensen die houden van bakken