Het koosjere bakboek

Het koosjere bakboek

18.50

(5 klantbeoordelingen)
Laatste update op augustus 11, 2022 8:33 am
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Het koosjere bakboek. Het Koosjere Bakboek

Een Nederlands bakboek dat de lezer toegang geeft tot de vrijwel

verdwenen wereld van de koosjere bakkerij – dit is een bijzondere

uitgave. In 2008 sloot – na honderd jaren – de koosjere bakkerij

Theeboom zijn deuren. De winkel, die in 1908 werd opgericht door

Mozes Theeboom, begon aan de Weesperstraat in Amsterdam en

breidde zich allengs uit. Er waren Theeboom-filialen aan de sjieke

Apollolaan en in de Maasstraat. Bakkerij Theeboom zat ook nog enige

tijd aan de Jodenbreestraat totdat dit pand werd gesloopt vanwege

de stadsvernieuwing rond het Waterlooplein. In 2008 was het dan

echt voorbij en sloot de Amsterdamse firma Theeboom voorgoed zijn

deuren.

In Nederland zijn er nog maar een beperkt aantal bakkerijen die

onder rabbinaal toezicht brood en banket verkopen. Daarnaast zijn

er de boeken waarin de Joodse keuken centraal staat, die dan vrijwel

allemaal in de USA of Engeland werden geschreven en uitgegeven.

Dat is ook de reden waarom uitgeverij Amphora Books aan Frans Buijs

vroeg een koosjer bakboek samen te stellen voor de Nederlandse kook

& bak-enthousiasten. Frans Buijs verzamelde 109 recepten die behoren

tot het assortiment van de koosjere bakkerij. In dit boek treft de lezer

ook diverse cultuurhistorische weetjes en feiten aan, over de bolus, de

Joodse makroon, de matze, enzovoort.

109 recepten, verzameld door Frans Buijs

Geïllustreerd door Jaron Beekes

Met een inleiding door Janny van der Heijden

Specificaties: Het koosjere bakboek

Taal

Nederlands

Bindwijze

Paperback

Druk

1

Verschijningsdatum

december 2017

Afmetingen

Afmeting: 20 x 19,8 x 1,3 cm

Aantal pagina's

120 pagina's

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Met illustraties

Auteur

Frans Buijs

Illustrator

Jaron Beekes

Co-illustrator

Jaron Beekes

Uitgever

Stichting Amphora Books

EAN

9789064461002

Extra groot lettertype

Nee

Gewicht

382 g

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

198 mm

Verpakking hoogte

13 mm

Verpakking lengte

200 mm

Categorieën

Kookboeken Bakboeken Dieet & Gezond Snel & Makkelijk

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Bereidingswijze

Bakken

Dieet

Koosjer

5 recensies voor Het koosjere bakboek

4.2 uit 5
3
0
2
0
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. fleurtje60

    Leuke recepten jammer dat er heel weinig foto’s in staan

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. Harmen1975

    Heb dit boek aan mijn moeder kado gedaan. Zij houdt erg van koekjes en taarten bakken.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  3. Goud2018

    Fijn boek met lekkere recepten en mooie tekeningen!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  4. JohnGroenewold

    Veel recepten en duidelijk geschreven. Echter jammer dat er geen afbeeldingen van de baksels in het boekje staan. Gebruik google of je fantasie om te verzinnen hoe het eruit zou moeten zien.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  5. Veer14

    Leuke recepten en goede omschrijvingen.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Smulboeken
    Logo