Hoe bak ik zuurdesembrood
€19.95
Hoe bak ik zuurdesembrood. Zuurdesembrood is supergezond. Steeds meer mensen kiezen voor natuurlijke, zelfgebakken broden in plaats van massaal geproduceerd, smakeloos brood. Als je eenmaal je eigen zuurdesemstarter gemaakt hebt, hoef je hiervan maar een klein beetje toe te voegen aan de andere ingrediënten en dan al ben je goed op weg naar een heerlijk, vers brood. Hoe bak ik zuurdesembrood begint met een stap-voorstapgids voor het maken en kneden van deeg en het vormen, bereiden en bakken van een standaardzuurdesembrood. Hierop kun je variëren met bijvoorbeeld oergranen, zoals kamut en spelt. Ook zijn er recepten voor zoete of hartige zuurdesembroden, bijvoorbeeld met halloumi & munt of dadel & walnoot.
Specificaties: Hoe bak ik zuurdesembrood
|
13 recensies voor Hoe bak ik zuurdesembrood
Plaats een recensie
-
Koolhydraatarm eten. Zó doe je dat! Startgids DEEL 2
★★★★★€19.95 -
De wereldatlas Bier
★★★★★€32.50 -
The Curious Bartender Volume II
★★★★★€24.75
Ankie60 –
Heerlijk en gezond..zuurdesembrood bakken…goede informatie en recepten
Intruderkes –
Een mooi boek met goede resultaten
IJnske –
Leuke, lekkere recepten, begrijpbaar
Berkuyl –
Een verrassend praktisch boek met smakelijke recepten. Zowel het maken van de zuurdesemstarter als het bakken van het brood lukte direct. Er zijn veel verschillende recepten, ook voor croissants and ciabatta bv. Een aanrader!
QVic –
mooi boek, leuke illustraties, duidelijke uitleg, leuke recepten
CrazydD –
Als je van broodbakken houdt en verder wilt gaan in smaakontwikkelingen, moet je dit boek lezen.
frankdn –
Een prachtig geïllustreerd boek voor iedereen die interesse heeft in het maken of starten van desem brood.
RobMA54 –
Ben al een tijdje bezig met broodbakken,maar een expert ben ik zeker niet. Een informatief boek met leuke recepten is dan ook erg welkom,zeker als het gaat om zuurdesembrood. Wat me ook erg aanspreekt in dit boek zijn de aan de recepten toegevoegde tijdschema’s. Je kan aan de hand daarvan precies zien hoeveel tijd het bakken van een bepaald brood in beslag neemt en hoeveel minuten daarvan de verschillende fases zoals ‘bulk proofing’ etc. Kortom: een leuk, informatief en handig boek.
MMerel –
Ik heb meerdere desem boeken maar ik
Maak hier het meeste uit en altijd goed resultaat. Minpuntje: de recepten zijn omslachtig omschreven. Maar even goed lezen en niet zoals ze zelf zeggen eerst alles in aparte kommen doen, en dan heb je ook wat.
wihi –
Heerlijke broden.
Is een fantastisch boek. Het hele proces van zuurdesum maken wordt uitgelegd en ook dat je dit op verschillende manieren kunt doen. Laat ook zien hoe je op een lekkere manier glutenvrij zuurdesembrood kunt bakken. Mijn zus bakt regelmatig broden volgens de receptuur van dit boek en ik heb niets te klagen, alleen maar te juichen over de smaak.
Padron –
Mooi uitgegeven boek met uitgebreide en originele recepten voor de ervaren broodbakker.
Waud –
de auteur beschrijft vrij gedetailleerd zodat iedereen brood kan bakken. De recepten zijn vrij speciaal maar je kan ze ook gewoon herwerken. Het zou fijn zijn om eens een gewoon zuurdesem-bakboek te vinden.
stefanector –
Heel mooi boek, handig en duidelijk. Lekkere broodrecepten zonder moeilijk te vinden fantasietjes.