Hoe bak ik zuurdesembrood

Hoe bak ik zuurdesembrood

22.99

(13 klantbeoordelingen)
Laatste update op augustus 13, 2022 8:02 am
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Hoe bak ik zuurdesembrood. Zuurdesembrood is supergezond. Steeds meer mensen kiezen voor natuurlijke, zelfgebakken broden in plaats van massaal geproduceerd, smakeloos brood. Als je eenmaal je eigen zuurdesemstarter gemaakt hebt, hoef je hiervan maar een klein beetje toe te voegen aan de andere ingrediënten en dan al ben je goed op weg naar een heerlijk, vers brood. Hoe bak ik zuurdesembrood begint met een stap-voorstapgids voor het maken en kneden van deeg en het vormen, bereiden en bakken van een standaardzuurdesembrood. Hierop kun je variëren met bijvoorbeeld oergranen, zoals kamut en spelt. Ook zijn er recepten voor zoete of hartige zuurdesembroden, bijvoorbeeld met halloumi & munt of dadel & walnoot.

Specificaties: Hoe bak ik zuurdesembrood

Taal

Nederlands

Bindwijze

Hardcover

Druk

1

Verschijningsdatum

juli 2016

Afmetingen

Afmeting: 26,2 x 22,4 x 2 cm

Aantal pagina's

160 pagina's

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Met illustraties

Auteur

Emmanuel Hadjiandreou

Redacteur

Steve Painter

Uitgever

Becht

Vertaald door

Maarten Schellekens Maarten Schellekens

EAN

9789023014881

Extra groot lettertype

Nee

Gewicht

956 g

Studieboek

Nee

Taal handleiding

Nederlands

Verpakking breedte

224 mm

Verpakking hoogte

20 mm

Verpakking lengte

262 mm

Categorieën

Kookboeken Bakboeken

Type baksel

Brood

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Bereidingswijze

Bakken

Snelle bezorgopties

Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

13 recensies voor Hoe bak ik zuurdesembrood

4.8 uit 5
11
1
1
0
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. Ankie60

    Heerlijk en gezond..zuurdesembrood bakken…goede informatie en recepten

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. Intruderkes

    Een mooi boek met goede resultaten

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  3. IJnske

    Leuke, lekkere recepten, begrijpbaar

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  4. Berkuyl

    Een verrassend praktisch boek met smakelijke recepten. Zowel het maken van de zuurdesemstarter als het bakken van het brood lukte direct. Er zijn veel verschillende recepten, ook voor croissants and ciabatta bv. Een aanrader!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  5. QVic

    mooi boek, leuke illustraties, duidelijke uitleg, leuke recepten

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  6. CrazydD

    Als je van broodbakken houdt en verder wilt gaan in smaakontwikkelingen, moet je dit boek lezen.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  7. frankdn

    Een prachtig geïllustreerd boek voor iedereen die interesse heeft in het maken of starten van desem brood.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  8. RobMA54

    Ben al een tijdje bezig met broodbakken,maar een expert ben ik zeker niet. Een informatief boek met leuke recepten is dan ook erg welkom,zeker als het gaat om zuurdesembrood. Wat me ook erg aanspreekt in dit boek zijn de aan de recepten toegevoegde tijdschema’s. Je kan aan de hand daarvan precies zien hoeveel tijd het bakken van een bepaald brood in beslag neemt en hoeveel minuten daarvan de verschillende fases zoals ‘bulk proofing’ etc. Kortom: een leuk, informatief en handig boek.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  9. MMerel

    Ik heb meerdere desem boeken maar ik
    Maak hier het meeste uit en altijd goed resultaat. Minpuntje: de recepten zijn omslachtig omschreven. Maar even goed lezen en niet zoals ze zelf zeggen eerst alles in aparte kommen doen, en dan heb je ook wat.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  10. wihi

    Heerlijke broden.
    Is een fantastisch boek. Het hele proces van zuurdesum maken wordt uitgelegd en ook dat je dit op verschillende manieren kunt doen. Laat ook zien hoe je op een lekkere manier glutenvrij zuurdesembrood kunt bakken. Mijn zus bakt regelmatig broden volgens de receptuur van dit boek en ik heb niets te klagen, alleen maar te juichen over de smaak.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  11. Padron

    Mooi uitgegeven boek met uitgebreide en originele recepten voor de ervaren broodbakker.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  12. Waud

    de auteur beschrijft vrij gedetailleerd zodat iedereen brood kan bakken. De recepten zijn vrij speciaal maar je kan ze ook gewoon herwerken. Het zou fijn zijn om eens een gewoon zuurdesem-bakboek te vinden.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  13. stefanector

    Heel mooi boek, handig en duidelijk. Lekkere broodrecepten zonder moeilijk te vinden fantasietjes.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Hoe bak ik zuurdesembrood

    22.99

    Smulboeken
    Logo