New Italian
€39.99
New Italian. Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. Net zoals zovelen onder ons is Sergio Herman al jaren in de ban van de Italiaanse eetcultuur. Wie wordt er niet gelukkig van een bord pasta? De Italiaanse keuken is over de hele wereld geliefd en behoort tot het culinair erfgoed, maar er lijken vaak alleen authentieke gerechten te worden gekookt; er wordt weinig met nieuwe smaakcombinaties geëxperimenteerd.
Daar brengt Sergio verandering in met zijn take op de ‘cucina nuova’. In meer dan zestig goed thuis te bereiden recepten presenteert hij gerechten die in de basis klassiek Italiaans zijn, maar altijd een eigen flow of karaktervolle twist hebben en echt blijk geven van zijn visie op de nieuwe Italiaanse keuken. Verwacht dus geen authentieke pasta carbonara met spek, eerder een carbonara met pipe rigate en noordzeekrab, of pappardelle met Zeeuwse mosselen en´nduja in plaats van met vongole.
Het is tijd om onszelf weer eens te verrassen in de Italiaanse keuken.
Specificaties: New Italian
|
6 recensies voor New Italian
Plaats een recensie
-
Bierboek met schuim
★★★★★€22.50 -
Spicy Vegan
★★★★★€20.49 -
Mastering Homebrew
★★★★★€25.99
TeleurgesteldLuxeRoyal –
Wat een prachtig mooi boek met een verfrissende nieuwe kick hier en daar. Kijk er naar uit om stuk voor stuk te gaan maken en presenteren. Héél blij mee
PP64 –
De Rembrandt van Nederland en België heeft weer een geweldig kookboek gemaakt. De opbouw is als een anatomische les. Hier is een perfectionist aan het werk. Het boek leest als een bestseller. Soms wat uitgebreide ingrediënten lijst, maar details uit zijn kookkunst en kennis zijn ook goed te gebruiken in je alledaagse gerechten. Een Masterclass. De Nederlandse Pavarotti. Nu nog een boek met bijpassende Italiaanse wijnen en Italië is uit de crisis.
Wendy1685 –
Je moet even wat winkels langs voor de ingrediënten, maar de bereidingen zelf zijn goed te doen. Diverse pasta’s geprobeerd en ook de contorni zijn geweldig! Lekker boek, kan je echt mee uitpakken. En je leert weer nieuwe producten kennen.
Ammerentia –
Top boek vandaag al in huis. Tomatencompote staat op, gekonfijte knoflook in de oven. Wordt heel het weekend koken uit het boek.
Fan van Sergio
Ferdinand02 –
Het boek is prachtig maar ik vind het lastig om alle ingrediënten die nodig zijn, te vinden.
Het is meer voor de ervaren kookliefhebber.
Het boek is wel een lust voor het oog.
Mirthe1978 –
Wat een verrassende gerechten staan er in dit boek, een ode aan de Italiaanse keuken met Sergio’s eigen Zeeuwse twist. Een chef-boek dat goed te doen is door de heldere uitleg. De fotografie is heel erg mooi. Hier ga ik veel uit koken!