Nopi

Nopi

39.99

(29 klantbeoordelingen)
Laatste update op augustus 10, 2022 4:36 pm
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Nopi. ‘NOPI’ bevat ruim honderd nieuwe recepten die hij samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully’s onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie. Met ‘NOPI’ bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.
Yotam Ottolenghi wist met zijn bestsellers ‘Plenty’, ‘Ottolenghi – Het kookboek’, ‘Jeruzalem’ en ‘Plenty More’ het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in het hele land op de kaart te zetten. Ottolenghi is tevens eigenaar van een groep gelijknamige restaurants en winkels, met vestigingen in onder andere Notting Hill en Kensington, en van restaurant NOPI.
Ramael Scully, geboren in Kuala Lumpur (Maleisië), begon zijn culinaire carrière op zeventienjarige leeftijd in Sydney (Australië). Tegenwoordig werkt hij in Londen als chef-kok bij NOPI.

Specificaties: Nopi

Taal

Nederlands

EAN

9789059566149

Druk

1

Verschijningsdatum

september 2015

Afmetingen

Afmeting: 27,8 x 20,3 x 3,3 cm

Aantal pagina's

288 pagina's

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Met illustraties

Auteur

Yotam Ottolenghi Ramael Scully

Co-auteur

Ramael Scully

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Bindwijze

Hardcover

Gewicht

1457 g

Extra groot lettertype

Nee

Studieboek

Nee

Taal handleiding

Nederlands

Verpakking breedte

205 mm

Verpakking hoogte

33 mm

Verpakking lengte

279 mm

Categorieën

Kookboeken Bekende chefs

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Chef

Yotam Ottolenghi

Nieuw of tweedehands

Tweedehands

Keuken

Arabisch, Aziatisch

29 recensies voor Nopi

4.5 uit 5
20
7
0
1
1
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. VampNadine

    Wat een super mooi boek, niet alleen de inhoud, maar ook de looks. Het lijkt wat prijzig, maar de hoeveelheid recepten is het meer dan waard. Ik ben een groot fan van Ottolengi en hoewel dit niet de makkelijkste recepten zijn, wordt alles perfect uitgelegd.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. Hugo1235568

    De pluspunten van dit artikel vind ik: Goede kwaliteit, Duurzaam
    Maar wat ik jammer vind: Prijzig

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  3. Luvacr

    Prachtige recepten

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  4. Helenajosephine

    Heerlijk kookboek, mooie vormgeving

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  5. arthuro777

    Geeft weer veel inspiratie en nieuwsgierigheid naar de smaken die je proeft als je het gerecht bereid hebt.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  6. vvvLaura

    Als pluspunt zou ik zeggen: goede kwaliteit.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  7. BGGD

    Een zeer geslaagd verjaardagskadoo voor mijn zoon.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  8. treespoepchinees

    Na de eenvoudige en smaakvolle recepten van de overige Ottolenghi’s, valt hier al in de aankondiging te lezen dat de kok van dit boek / restaurant van ingewikkeld houdt. Bij het eerste recept ben k al afgehaakt en heb het boek naar boven gebracht om in de kast te zetten, al zou ik hem het liefste kwijt zijn. In het eerste recept heb je zwarte knoflook nodig. Er staat een uitleg wat zwarte knoflook is. Ik zie echter niet de toegevoegde waarde, en ook heb ik geen zin stad en land af te reizen om dit te bemachtigen. Dit is een boek wat tegengesteld is aan de overige filosofie van Ottolenghi.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  9. Tevredenmens91

    Dit cadeau gedaan voor kerst en de ontvanger is er erg gelukkig mee!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  10. JannieK52

    cadeau gegeven en het werd heel goed ontvangen. Er zijn al een aantal recepten bereid!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  11. babsbol

    Nopi is een prachtig kookboek, mooi qua vormgeving en met (praktische) grote letterweergave. De recepten zijn apart, onbekend, en zeer zeker verrassend. Favoriet zijn voor ons de burata met lavendel en sinaasappel en de tarbot met oestermayonaise. We zijn nog lang niet uitgekookt ;).

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  12. YoR22

    Een prachtig vormgegeven kookboek. Maar wat een geweldige recepten. Uiteraard bij elk recept een verhaaltje. Is wel voor de ervaren kok, maar als je van een uitdaging houdt en van lekker eten, is dit boek een must.
    Weleens gedacht aan de combi verse kersen met kippenlevers????

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  13. HiItsMe

    De foto’s zijn prachtig en het klinkt allemaal super lekker, maar wel wat ingewikkeld. Maar hier mag je eigenlijk niet over klagen omdat dit duidelijk staat aangegven, toch zou ik hierdoor net iets minder snel aan de slag gaan om de recepten te maken. Je moet er echt de tijd (en je portemonnee) voor nemen.
    Ook miste ik bij veel recepten een foto, als ik het gerecht niet kan zien heb ik geen zin om het te maken.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  14. Kookster123

    Super mooie recepten aanrader

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  15. Bessie85

    Zoals beschreven in het boek, zijn dit geen recepten die je vindt in de andere boeken van Ottolenghi. Het zijn echt uitdagendere recepten, die je in zijn restaurants kunt eten. Ik vind het ontzettend interessant om te lezen over de oorsprong van recepten, de combinaties van ingrediënten, en om mezelf op culinair gebied wat meer uit te dagen met een zekerheid dat het lekker smaakt. Want Ottolenghi stelt nooit teleur op dat gebied.
    Het boek is opgedeeld in verschillende hoofdstukken: salades, vlees, bijgerechten etc. Ook drankjes en toetjes blijven niet uit. Ook is er achterin een overzicht gemaakt van welke gerechten lekker bij elkaar passen. Ze hebben echt geprobeerd om het zo makkelijk mogelijk voor ons als lezer te maken om restaurantwaardig te kunnen eten.
    Kortom: het is een juweeltje, dat vaak op de plank staat. Maar wanneer je hier dan uit kookt, is het zeker weten de moeite waard.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  16. rieteken

    Een aanrader voor elke hobbykok : vernieuwende recepten die heel gedetailleerd uitgelegd worden. Prachtige foto’s die uitnodigen om de recepten uit te proberen. Een boek dat opvalt door de stevige kaft, de stijlvolle lay-out en de vergulde snede.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  17. moestuinmiep

    mooie gerechten maar wel wat meer werk dan in de andere Ottolenghi kookboeken

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  18. fountainhead

    Verrassende recepten, spannende combinaties.
    Na 17 recepten gemaakt te hebben (alle 17 heerlijk) kan ik wel zeggen dat het een top-boek is.
    Dit boek is om thuis chef-waardig te koken. Geweldig voor speciale gelegenheden of het weekend, en inderdaad niet voor doordeweek als het eten in een half uurtje op tafel moet staan.
    Ja, het zijn ingewikkelder recepten dan zijn eerste 4 boeken, maar dat was bekend. Dan kun je dat negeren, het toch kopen, en dan gaan klagen, maar dat is niet helemaal eerlijk. Ook de opmerking dat zwarte knoflook niks toe zou voegen, dat zeg je niet meer als je het een keer geproefd hebt!
    Grote aanrader wat mij betreft!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  19. WalT51

    Echt een kookboek voor liefhebbers en fijnproevers, niet altijd even simpel om te maken, maar daardoor ook zeer bijzondere gerec hten.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  20. PollyTrip

    Mooie, originele recepten

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  21. TonSc

    Het is een kookboek met verrassende keuzes, maar ook combinaties van ingrediënten die je niet allemaal direct zou verwachten. Het boek bevat zeer gevarieerde recepten, maar ook leuke menu suggesties door het combineren van recepten uit het kookboek.
    De recepten zijn niet heel eenvoudig om te bereiden, maar met een beetje ervaring met geduld komt het goed met de smaak en presentatie.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  22. HansAmersfoort1968

    Mooi boek , mooie foto’s. Fantastische recepten!!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  23. Piet9111

    Het boek zelf is erg goed. Echter heb heb ik het via BoekXL.nl besteld (via Bol.com) omdat de staat van deze tweedehands versie zou volgens hen ‘als nieuw’ zijn. Echter bleek het boek zware beschadigingen te hebben en was het alles behalve ‘als nieuw’. BoekXL.nl reageerde daarbij zeer bot en kortaf of mijn klacht.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  24. maritcoehoorn

    Werkelijk waar, je krijgt waar voor je geld! Het is een schitterend boek met mooie recepten en een luxe uitstraling door de gouden zijkant van de bladzijden.

    Zoals altijd bij Ottolenghi zijn de ingredienten niet heel standaard, wat ik, met mijn voorkeur voor kikkererwten, geroosterde groenten en linzen, normaal niet zo’n probleem vindt.

    Echter, dit boek is meer het type boek dat je een paar keer per jaar uit de kast trekt, om uren te kokkerellen en iets heel bijzonders en restaurantwaardigs op tafel te zetten. En ik? Ik was gewoon stiekem op zoek naar een day-to-day kookboek van Ottolenghi, met nadruk op de heerlijke groenten die hij gebruikt in zijn recepten. Daarom ga ik hem toch terugsturen – met een beetje pijn in mijn hart, dat dan weer wel.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  25. DeLange1

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  26. 24 oktober 2016

    het nieuwste boek van Ottolenghi bevat interessante recepten, die wel voor de meer gevorderde kok geschikt zijn!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  27. Kokkie112A

    eten zoals in een restaurant

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  28. Lillemoon

    Prachtige foto’s, maar je moet wel enige kennis van zaken hebben om deze gerechten te maken!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  29. BramPeper

    Niet voor de beginner maar een goed kookboek. Het zijn moeilijke recepten maar goed beschreven met mooie foto’s.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Smulboeken
    Logo