Sambal
€25.99
Sambal.
In Sambal vind je de lekkerste recepten voor traditionele en nieuwe smaken van sambal. Titi Waber, chef-kok van het gerenommeerde restaurant BLAUW, neemt je aan de hand van 50 recepten mee op een virtuele sambalreis door de Indonesische archipel – van de noordelijke kant van Sumatra tot de Kleine Soenda-eilanden. Door de verscheidenheid aan kruiden, specerijen en lokale producten die erin verwerkt worden, heeft elke sambal een eigen smaak. Zo leer je sambal uit elke streek van Indonesië te herkennen en je kunt ze thuis zelf maken.
Sambal is hotter dan ooit. Sterker nog, sambal krijgt een eigen identiteit!
Specificaties: Sambal
|
4 recensies voor Sambal
Plaats een recensie
-
Modern baking
★★★★★€39.99 -
Green
★★★★★€27.99 -
Tiki
★★★★★€23.79
Takkie61 –
Maakt heerlijke sambal in een half uurtje.
MYolanda –
Met Sambal in de kast is sambal nooit meer hetzelfde. Duidelijke uitleg wat sambal nou eigenlijk precies is, hoe je het ’t beste maakt en welke soorten er allemaal zijn. Kan niet wachten om ze allemaal te proeven…
Lynspiration –
Ja echt: de vlammen slaan positief uit je oren met de 50 soorten sambal die zijn voorzien van leuke tekstjes. Persoonlijke verhaaltjes van de kok/auteur, of bijvoorbeeld over de herkomst. Ik moest wel naar de toko om de diverse soorten pepers te veroveren, maar daarna is het zo leuk, en veel lekkerder om in de keuken aan de slag te gaan met de pepers. Sambal tomat en Sambal Kejap zijn favoriet in huis. Het hoeft overigens niet allemaal hot hot hot, er staan ook mildere varianten in. Van over de hele wereld. Ook een heel aardig boekje om cadeau te doen aan mensen die van pit houden! Aanrader.
Caresse –
Wanneer je van sambals houdt, koop geen sambal meer! Maak het gewoon zelf! Dit doe ik ook al jaren!