Slow cooked healthy
€36.85
Slow cooked healthy. De gerechten in ‘Slow cooked healthy’ zijn niet alleen superlekker, maar vooral ook gezond: voor iedereen mét en zonder een dieetrestrictie, en voor iedereen die nog meer gebruik wil maken van de slowcooker. ‘Slow cooked healthy’ geeft meer dan 100 beproefde slowcookrecepten met een gezonde insteek.
In dit boek wordt bijvoorbeeld bewust gekozen voor ingrediënten met een langzame koolhydraatinname zoals peulvruchten en bulgur. Ook is er aandacht voor ingrediënten die glutenvrij zijn. Daarnaast geeft ‘Slow cooked healthy’ een keur aan vegetarische en veganistische gerechten en speelt hiermee in op de behoefte van de consument om bewuster te eten.
Ga aan de slag en maak een stoof van kip, sojabonen en maïs met gerooktpaprikapoeder, kies eens voor een vegetarische en glutenvrije Tex Mex nacho met zwarte bonen, linzen en koriander of geniet van een groene curry met tofu, bamboescheuten en aubergines.
Specificaties: Slow cooked healthy
|
4 recensies voor Slow cooked healthy
Plaats een recensie
-
Keto in 15 minuten - Mediterraan
★★★★★€26.99 -
Keto in 15 minuten - Mediterraans
★★★★★€14.99 -
Heel Holland Bakt Appeltaart
★★★★★€22.99
MHLH –
Absoluut een aanrader voor mensen die gezond willen eten en anders willen leren koken.
Marjofruit –
Slow Cooked Healthy van Ross Dobson
(100 gezonde gerechten uit de sowcooker)
Healthy verkoopt. Het is een geweldige marketing om ‘gezond’ op de voorkant van een kookboek te zetten. Maar wat is nu eigenlijk gezond? De wetenschappers buitelen over elkaar als het gaat om vast te stellen wat nu eigenlijk gezond is. Wat voor de ene persoon een geweldige verbetering van vitaliteit is, maakt de ander onvoorstelbaar beroerd.
Healthy is een kreet. Wat maakt dat Ross Dobson, een Australische schrijver, kok en eigenaar van verschillende cafés in zijn meest recente kookboek opmerkt dat zijn recepten healthy zijn?
In zijn voorwoord heeft hij het over smaak en dat veel van zijn recepten glutenvrij, vegetarisch of veganistisch zijn. Hij maakt graag gebruik van tomaten en peulvruchten uit blik. Wat mij betreft zijn dat nu niet perse de elementen die leiden tot de conclusie dat zijn recepten healthy zijn. Waarom gebruik maken van blikvoer (vaak veel te zout) als het ook vers kan of zelf geweekt en gekookt. Dat is smaakvoller, goedkoper, duurzamer en beter voor je gezondheid. Vegetarisch, glutenvrij en veganistisch zijn termen die iets zeggen over de ingrediënten van een recept maar ze maken op zichzelf de recepten niet op voorhand gezondheid bevorderend.
Ross Dobson is zoals gezegd Australisch. Daar houden ze wel van een goed stuk vlees. Als je kijkt naar de vleesporties in zijn recepten, dan rekent hij als gauw zo’n 150-175 gr vlees per persoon. Dat is veel. Heel veel. Zoveel vlees is echt niet healthy. Zeker nu onderzoek heeft aangetoond dat te veel rood vlees (vlees van dieren die op vier poten rondlopen) het risico op darmkanker verhoogt. Het Voedingscentrum rekent zo’n 100 gram per persoon. Nu is het boek waarschijnlijk niet geschreven voor de Nederlandse markt maar bij vertaling van kookboeken zou daar meer aandacht aan geschonken kunnen worden.
Moeten we het kookboek dan maar laten liggen? Welnee, het is een leuk kookboek met interessante smaakcombinaties en met passie voor de slowcooker. Dobson daagt uit om de slowcooker in het dagelijks leven regelmatig te gebruiken met recepten uit de wereldkeuken. Daar zijn meer boeken van dus het is geen verrassend kookboek. Maar als je begint als kersverse slowcook, is het een kookboek met genoeg inspiratie om het vaker te gebruiken. Maar kijk wel kritisch naar de ingrediënten en de portiegrootte.
IveDS –
Heel gemakkelijke, overzichtelijke recepten met alledaagse ingrediënten.
Natas29 –
Lekkere, gezonde en eenvoudige recepten.