Spice Wise Green
€27.50
Spice Wise Green. Spice Wise Green, dat is koken met het mooiste van planten: groenten, kruiden en specerijen. De natuurlijke rijkdom aan smaken is zo groot, dat je geen zout hoeft toe te voegen. Kiezen tussen lekker óf gezond, dat hoeft dus niet meer.
SVH Meesterkok Michel Hanssen laat in zijn nieuwste Spice Wise boek zien hoe je groentesmaken op natuurlijke wijze kunt versterken met specerijen. Ontdek hoe je zelf de beste kruidenmixen maakt en geef een spicy oppepper aan vegetarische curry’s, pasta’s, stoofschotels of een complete Indische rijsttafel. Ook voor bijgerechten, sauzen en chutneys vind je volop inspiratie.
De groentekeuken van Spice Wise Green laat je kennismaken met geurige specerijen en kookstijlen van over de hele wereld, én met de lekkerste seizoensgroenten van vlak om de hoek. Pure smaken, die je goed doen.
“Met de spices van Hanssen proef je juist meer dan met zout. Je smaak wordt er rijker van.”
Felix Wilbrink, culinair journalist De Telegraaf
“De juiste en smakelijke toepassing van kruiden(mixen) helpt patiënten enorm bij het volgen van de zoutbeperking. De boeken Spice Wise en Spice Wise Too van Michel Hanssen zijn velen behulpzaam geweest. Ik kijk uit naar Spice Wise Green als verdere aanvulling.”
Dick Basart, cardioloog
“Specerijenspecialist Michel Hanssen legt uit hoe je al die specerijen met elkaar kunt combineren tot een rijke smaak waarin je het zout niet (of niet zo erg) mist.”
Dagblad Trouw over Spice Wise
Specificaties: Spice Wise Green
|
13 recensies voor Spice Wise Green
Plaats een recensie
-
Green
★★★★★€27.99 -
Modern baking
★★★★★€39.99 -
Paleo 2.0
★★★★★€37.95
Coeloe –
Een geweldig leuk kookboek, met recepten die veelal makkelijk en snel te bereiden zijn. Ik moest in eerste instantie wat investeren in een diversiteit aan kruiden die ik nog niet had (en ik had er al veel), maar dat levert dan ook fantastische smaken op! Heel leuk om de kruidenmixen te maken ook… Een aanwinst voor mijn uitgebreide kookboeken collectie…
JeroenSommer –
Dit zijn de kookboeken die er toe doen en waarbij duidelijk is dat ze door een professionele kok van hoog niveau geschreven zijn.
Hepcat –
Heb het boek nu paar maanden in mijn bezit en kan niet anders zeggen: Heerlijk!
De kruiden strooimixen zijn echt zalig, mooi gebalanceerd en maken elk groentegerecht een feest. Met dit boek kan iedereen groenten bereiden als een ware topchef 🙂
Heb ook aantal recepten uit het boek geprobeerd, waaronder de rode kool en de ananas chutney, maar hierbij valt me op de Michiel meer azijn gebruikt dan dat mijn smaakpallet aankan. (200 ml azijn bij de Rode kool wordt bij mij voortaan 100 ml en 140 ml in de chutney werd 70 ml) Daarom ipv 5 sterren 4.
Plienenmuppet –
zout en kant en klare sausjes e.d. helemaal niet nodig en vele malen goedkoper als je de kruiden op de markt koopt.
Jeroenreviewshark –
Het is niet echt lekker
Haar1969 –
Super recepten voor zoutloze kruidenmixen.
Het leven zonder zout is weer te doen dankzij Michel
Ziggy10 –
Voldoet aan alle wensen precies wat ik zocht.
Joke1508 –
Als je minder (of geen) zout meer wilt gebruiken, dan is dit boek een aanrader. Het boek is een geweldige aanvulling op de twee eerdere boeken Spice Wise en Spice Wise Too. De zelf te maken mengsels met specerijen zijn geweldig – de meeste specerijen maken vaak al deel uit van de voorraad die iemand in huis heeft. Met deze heerlijke spices mis je het zout in het eten niet. Eerlijk: je merkt dan pas hoe zout je vaak eet en wat een gewoonte dat is.
MarinaHelmond –
Ik heb er net even in zitten neuzen. Ik ben al een hoop recepten tegen gekomen die ik zeker ga uitproberen. De sausjes, dressings en de chutneys vind ik een geweldige toevoeging aan dit boek. Mijn creativiteit word door dit boek geprikkeld. Binnenkort even een lijstje maken van wat ik als eerste wil uitproberen. Ook zag ik een groenten Flan en een tomaten Flan. Ook dit boek past perfect bij mijn verzameling. Spice Wise en Spice Wise Too heb ik ook hier op de plank staan. Deze 3 boeken zijn een grote aanwinst.
Ing1968 –
Een aanrader voor iedereen die zonder of met minder zout wil koken.
Cookingwithsaskia –
Het derde boek van Spice Wise is weer een aanwinst voor mijn kookboeken verzameling. Vegetariërs, groenten liefhebbers en andere kook enthousiasten kunnen hun hart ophalen met pagina’s vol kruidenmixen, dressings, chutneys en meer recepten.
Alle recepten zijn zoutloos en voor wie zout geen probleem is voegd naar smaak zelf zout toe aan de recepten. Mooie layout, beschrijving en foto’s.
Ik kijk nu al uit naar een 4e boek want deze serie mag niet ontbreken in elke kookliefhebber zijn collectie.
Raven87 –
Eindelijk een boek waarin alles in staat als je van groente-kruiden en wereldgerechten houdt!
Een must voor de vegetariër die lekker wil eten.
En: niet onbelangrijk: geen ingewikkelde recepten!
En ook een mooi vormgegeven boek!
Een dikke 10 voor Michel Hanssen.
Derkje02 –
Bijzonder hoe je met verschillende kruiden ZOnDER zout lekkere gerechten kan bereiden