Spicy Chef

Spicy Chef

49.99

(12 klantbeoordelingen)
Laatste update op november 24, 2022 12:25 pm
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Spicy Chef. In de keuken van Soenil Bahadoer komen Oost en West samen. In zijn tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen verrast hij de smaakpapillen van zijn gasten. Kosmopolitische gastronomie verrijkt Soenil met SurinaamsIndiase ingrediënten en smaken en het resultaat is oogen tongstrelend. Op zijn borden vindt een volmaakte samensmelting plaats van Surinaams streetfood en haute cuisine. Soenil Bahadoer is als culinaire jazz-rock.

Met ruim vijftig recepten vertelt de Spicy Chef het verhaal over zijn Surinaams-Indiase afkomst en de rol van eten binnen zijn familie: de lekkerste snacks, zoals een brioche met bakkeljauw en compote van gebrande tomaten, en gerechten als sukade-rendang met gemberbier-ijs, of het familierecept voor Surinaamse bami. De gerechten zijn maakbaar, uitdagend en verrassend en vormen zo een mooie afspiegeling van Soenils nieuwe Surinaams-Indiase keuken.

“Knap en tegelijkertijd leuk en vooral lekker hoe Soenil Bahadoer zijn energie en opgewektheid in zijn gerechten kan vertalen. Als geen ander integreert hij specerijen, kruiden en ingrediënten tot een harmonieus en uniek geheel. Soenil Bahadoer is meer dan ooit een van de bepalende figuren aan de top van de gastronomie in Nederland.’ — jury Gault&Millau Awards 2020, die Soenil verkoos tot Chef van het Jaar 2020

“Soenil Bahadoer is een van De Groten in Nederland.’ — culinair journalist Joël Broekaert in NRC Handelsblad

Specificaties: Spicy Chef

Taal

Nederlands

EAN

9789038806778

Druk

1

Verschijningsdatum

september 2020

Afmetingen

Afmeting: 30,5 x 26,8 x 3,2 cm

Aantal pagina's

288 pagina's

Illustraties

Met illustraties

Auteur

Soenil Bahadoer Hassnae Bouazza

Co-auteur

Hassnae Bouazza

Uitgever

Nijgh & van Ditmar

Bindwijze

Hardcover

Studieboek

Nee

Gewicht

2251 g

Taal handleiding

Nederlands

Verpakking breedte

268 mm

Verpakking hoogte

32 mm

Verpakking lengte

305 mm

Categorieën

Kookboeken Bekende chefs

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Nieuw of tweedehands

Tweedehands

Keuken

Latijns Amerikaans, Surinaams, Aziatisch, Indiaas

Snelle bezorgopties

Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

12 recensies voor Spicy Chef

4.3 uit 5
8
0
3
1
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. RuudM1985

    Weinig interessante recepten, veel foto’s van de chef die zich zelf wel interessant vindt.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. LaraV70

    Goud! Inspirerend en welkom als je niet alleen om koken en recepten op zich geeft, maar ook om inspiratie, verhalen, beleving en drijfveren van in dit geval een kok waar ik graag van had leren koken. Eerlijk is eerlijk. Van de sterrenchefs die er zijn is deze man voor mij meester. Ik ben blij met dit boek. Mooi!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  3. Allegra15

    Ik heb dit boek cadeau gegeven. De reactie was:”Jij weet beter dan ikzelf wat ik leuk vond.” De eerste recepten die hij gemaakt heeft, waren zeer geslaagd!

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  4. JP071

    Lees en kijk kookboek van een top chefkok waar je zelf ook heerlijk uit kan koken. Must have in de (kook)boekenkast.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  5. Bigmike1234

    Mooi boek

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  6. Heidegger

    Geweldig boek waarin niet alleen de recepten staan van de gerechten waarmee Bahadoer is grootgebracht en van gerechten die zijn restaurant beroemd hebben gemaakt, maar ook de verhalen van die gerechten en de verhalen van zijn jeugd in Suriname, waarover hij met graagte vertelt. Bahadoer is een rasverteller en zijn verhalen zijn met smaak opgetekend door Hassnae, die ook een rasverteller is en een dijk van een schrijver, bovendien.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  7. Asp1

    Mooi boek, inspirerende recepten.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  8. Olivia666

    Ik keek heel erg uit naar dit boek na een onvergetelijke eetervaring bij de Lindehof eerder dit jaar. Het is een prachtig boek om te zien, mooie foto’s maar weinig spannende recepten om mee aan de slag te gaan. Als ik het boek in levende lijve in had gekeken had ik het niet gekocht.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  9. EdwardD1967

    Een prachtig uitgevoerd boek, met vooral veel foto’s en achtergrondinformatie over de chef. Dat vind ik tegelijk ook de tekortkoming van het boek: als serieuze amateurkok had ik gehoopt er veel meer recepten en inspiratie in aan te treffen. Vooral na mijn bezoek aan De Lindehof, eerder dit jaar, keek ik enorm uit naar dit boek. Helaas komt de kok veel minder aan zijn trekken dan de fotograaf. Voor wie dit boek wil kopen: bedenk of je voor de lifestyle gaat, of voor de recepten. Wie voor het laatste gaat, moet toch maar even twijfelen over de aankoop.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  10. MwPooran

    Prachtig boek met mooie foto’s en originele recepten met een Surinaamse twist. Niet alleen een kookboek maar ook achtergrondverhalen.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  11. Bram243

    Heb het cadeau gegegeven en hij was er heel blij mee

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  12. Zweinie

    Mooi boek als het gaat om de uiting van de chef Soenil Bahadoer hoe hij in het leven staat en wat zijn achtergrond is. Prachtig!
    Als het gaat om de de recepten, dan vind ik het teleurstellend. Dit is niet het document waar ik als geïnteresseerde culinair liefhebber naar uitkeek. Jammer. Mede omdat ik de houding en de geweldige recepten van Soenil zo waardeer, maar ik dit onderbelicht vind in deze publicatie.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Smulboeken
    Logo
    Shopping cart