The Elements of Pizza

The Elements of Pizza

21.99

(2 klantbeoordelingen)
Laatste update op november 24, 2022 12:52 pm
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

The Elements of Pizza. The James Beard and IACP Award-winning author of Flour Water Salt Yeast and one of the most trusted baking authorities in the country proves that amazing pizza is within reach of any home cook.

‘If there were ever to be a bible for all things pizza’and I mean all things’Ken Forkish has just written it.”marc Vetri, author of Mastering Pasta and owner of Vetri

The Elements of Pizza breaks down each step of the pizza-making process, from choosing a dough to shaping your pie to selecting cheeses and toppings that will work for your home kitchen setup. Forkish offers more than a dozen different dough recipes’same-day ‘saturday doughs’ that you can make in the morning to bake pizza that night, levain doughs made from a naturally fermented yeast starter, and even gluten-free dough’each of which results in the best, most texturally sublime crust you’ve ever made at home.

His clear, expert instructions will have you shaping pies and loading a pizza peel with the confidence of a professional pizzaiolo. And his innovative, seasonal topping ideas will surprise and delight any pizza lover’and inspire you to create your own signature pies, just the way you like them.

Specificaties: The Elements of Pizza

Taal

Engels

EAN

9781607748380

Druk

1

Verschijningsdatum

april 2016

Afmetingen

Afmeting: 25,4 x 20,3 x 2,6 cm

Aantal paginas

256 pagina's

Illustraties

Met illustraties

Auteurs

Ken Forkish

Uitgever

Random House Usa Inc

Bindwijze

Hardcover

Gewicht

1129 g

Extra groot lettertype

Nee

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

209 mm

Verpakking hoogte

27 mm

Verpakking lengte

262 mm

Categorieën

Kookboeken Bakboeken Boeken

Type baksel

Taart & Cake, Brood

Boek ebook of luisterboek

Boek

Bereidingswijze

Bakken

2 recensies voor The Elements of Pizza

5.0 uit 5
2
0
0
0
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. Mvava

    Top boek en ook een snelle levering.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. Examinus

    Fantastisch boek met mooie foto’s, veel kennis van pizza en goede recepten.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Smulboeken
    Logo
    Shopping cart