- 43% Yeast

Yeast

13.99

(4 klantbeoordelingen)
Laatste update op november 20, 2022 12:04 am
Aan verlanglijstje toevoegenToegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

Yeast. A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsingwashing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.

Specificaties: Yeast

Taal

Engels

Uitgever

Brewers Publications

Druk

1

Verschijningsdatum

december 2010

Afmetingen

Afmeting: 22,9 x 15,9 x 1,9 cm

Aantal pagina's

300 pagina's

Illustraties

Nee

Auteur

Chris White Jamil Zainasheff

Co-auteur

Jamil Zainasheff

Bindwijze

Paperback

Extra groot lettertype

Nee

EAN

9780937381960

Gewicht

512 g

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

151 mm

Verpakking hoogte

22 mm

Verpakking lengte

224 mm

Categorieën

Bier Wetenschap & Natuur

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Snelle bezorgopties

Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

4 recensies voor Yeast

4.0 uit 5
1
2
1
0
0
Write a review
Toon alles Handigst Hoogste Beoordeling Laagste Beoordeling
  1. Absumaster

    Dit boek is geschreven door een van de hobbybrouwenguru’s van Amerika. Het is een boek waarin de basics van gisten worden weergegeven. Voor de beginnende hobbybrouwer wordt er aangegeven hoe succesvol een giststarter gemaakt kan worden met beperkte middelen. Ook wordt er besproken hoeveel gist er nodig is en hoe men voldoende en vitale gist aan een bier kan toevoegen, zodat er lekker bier ontstaat. In een van de hoofdstukken wordt uitgelegd wat de meest voorkomende fouten zijn en wat de symptomen zijn van een minder geslaagde vergisting.

    In de verdere hoofdstukken wordt er besproken hoe men gist kan bewaren voor volgende brouwsels. Naarmate het boek vordert, wordt de kennis van microbiologie verwacht. Het gieten van agarplaten en schuine buizen wordt uitgelegd. Hiermee kunnen er wilde gisten uit de lucht worden gevangen en worden gereinkweekt. Daarnaast zijn er toevoegingen die aan de agar kunnen worden toegevoegd om een selectief medium te maken.

    Dit boek is geschikt voor de geinteresseerde beginner, maar heeft voor de gevorderde bierbrouwer veel te bieden. Een schat aan kennis.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  2. KennyLie

    Een echte must-have voor elke (hobby)brouwer die zich wil verdiepen in de wereld van de gist. Zeker wanneer je wil starten met gebruik van vloeibare gist kan dit boek veel verduidelijking brengen.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  3. Bas7043

    duidelijke beschrijving van het proces

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd
  4. wlgj

    Werkelijk alles wat je over gist wilt weten, staat in dit boek. Qua layout niet heel erg prettig leesbaar.

    Nuttig(0) Niet nuttig(0)U hebt al gestemd

    Plaats een recensie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Smulboeken
    Logo
    Shopping cart