Yeast
€16.09
Laatste update op maart 1, 2023 10:46 pm
Yeast. A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsingwashing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.
Specificaties: Yeast
|
4 recensies voor Yeast
Toon alles
Handigst
Hoogste Beoordeling
Laagste Beoordeling
Plaats een recensie
Hoogst gewaardeerde producten
-
150 Bars You Need to Visit Before You Die
★★★★★€29.99 -
Smoothies Ik Kook
★★★★★€12.99 -
Een boek over brood
★★★★★€72.60
Top offers
€27.50
€15.99
€10.99
Absumaster –
Dit boek is geschreven door een van de hobbybrouwenguru’s van Amerika. Het is een boek waarin de basics van gisten worden weergegeven. Voor de beginnende hobbybrouwer wordt er aangegeven hoe succesvol een giststarter gemaakt kan worden met beperkte middelen. Ook wordt er besproken hoeveel gist er nodig is en hoe men voldoende en vitale gist aan een bier kan toevoegen, zodat er lekker bier ontstaat. In een van de hoofdstukken wordt uitgelegd wat de meest voorkomende fouten zijn en wat de symptomen zijn van een minder geslaagde vergisting.
In de verdere hoofdstukken wordt er besproken hoe men gist kan bewaren voor volgende brouwsels. Naarmate het boek vordert, wordt de kennis van microbiologie verwacht. Het gieten van agarplaten en schuine buizen wordt uitgelegd. Hiermee kunnen er wilde gisten uit de lucht worden gevangen en worden gereinkweekt. Daarnaast zijn er toevoegingen die aan de agar kunnen worden toegevoegd om een selectief medium te maken.
Dit boek is geschikt voor de geinteresseerde beginner, maar heeft voor de gevorderde bierbrouwer veel te bieden. Een schat aan kennis.
KennyLie –
Een echte must-have voor elke (hobby)brouwer die zich wil verdiepen in de wereld van de gist. Zeker wanneer je wil starten met gebruik van vloeibare gist kan dit boek veel verduidelijking brengen.
Bas7043 –
duidelijke beschrijving van het proces
wlgj –
Werkelijk alles wat je over gist wilt weten, staat in dit boek. Qua layout niet heel erg prettig leesbaar.